Matcha

Matcha is een fijn gemalen poeder gemaakt van in de schaduw geteelde theebladeren. Wij zijn er trots op onze matcha te betrekken uit Hangzhou, de thuisbasis van de Jingshan-tempel, een historische bakermat van de Zen-theetradities.
Zoals Eisai schreef in Kissa Yōjōki (Thee drinken voor de gezondheid):
"De oorsprong van de Japanse theecultuur ligt in Jingshan, daterend uit de Song-dynastie."